Une Exploitation Agricole

Spécialisée dans la castaéïculture

Les Cévennes et bien-sûr son majestueux arbre le Châtaignier implanté déjà à l'époque des romains, sa présence s intensifie à partir du Moyen-âge au XI siècle, où cet arbre donnait nouriture à bon nombre de cévenols, à leurs bétails et servait aussi à la construction de leur habitat.

La châtaigneraie cévenole est donc une forêt "culturelle"liée à l'homme.

La Castagne du Cévenol est spécialisée dans la castanéïculture, elle a été crée en 2004, elle transforme, commercialise ses chataignes & marrons et depuis 2009 en fait une bière Triple: la BOGUE® qu'elle brasse et embouteille sur place.

 

 

Notre Châtaigneraie

 

a une superficie de 10 ha. Après avoir abattu tous les résineux, j ai planté et greffé une centaine de châtaigniers il y a plus de 30 ans !

Un travail pénible, non mécanisable à cause de la dénivélation du terrain et son accès difficle, un travail de longue haleine.

Aujourd hui encore nous avons engagé des travaux sur 2 ha pour y greffer des Bouches de Bétiziac il faudra 6/7 ans pour que ces arbres produisent réellement, une variété précosse faisant des fruits de gros calibres et sucrés.

Nous avons aussi de vieux arbres (100 / 150 ans) de vieilles variétés comme la pélegrine, la dauphine, la précosse de Vans....

Nous produisons plusieure tonnes une partie est destinée à la vente de fruits frais et l autre au brassage de la BOGUE®

Merci Mre le President de vos compliments. Faites vous aussi  vos remarques

La Castagne du Cévenol est présente au
Salon de  l 'Agriculture2018                          venez nous voir !!!

 

Notre brasserie

 

est en perpétuelle évolution , nous disposons de 2 cuves de fermentation, 1 cuve de transit, 2 cuves de froid et une cuve d'ébullition à bain d'huile.

Nous faisons des brassins de 6 hl, l'empatage  s'éffectue manuellement à l'aide d'un fourquet, pour une finalité de 500 l embouteillés.

Nous produisons environ 120 hl par an.

 

Nous produisons uniquement la BOGUE®, en la conditionnant de plusieurs façons :

- Fût de 5 Litres aluminium.

-Bouteille collector 3 l verre.

-Bouteille 75 cl verre .

-Bouteille 33 cl verre.

-Bouteille 33 cl illélium ( aluminium).

 

Sa distribution est essentiellement cévenole et auprès de revendeurs.

Mais grace à ce site nous souhaitons nous diriger vers une vente directe par colis.

Car notre client c'est toi !

 

 

CONTACT

La Castagne du Cévenol

Plaveysset

30450 AUJAC

FRANCE

Tél : 06.32.86.30.96 / 04.66.54.49.81

 

HORAIRES

Lundi - Vendredi
9h00 - 12h00
13h00 - 17h00

Samedi - Dimanche
9h00 - 12h00

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